Kui ilmad on ilusad, siis tuleb kurki purki panna! 🥒

Jaak ütleb: “Ei tea, kui kaua see suvi veel kestab, aga igaks juhuks panin juba portsu kurke purki. Kui talv tuleb, siis on hea võtta – krõmps ja maitsev, nagu äsja aiast noppinud!”

Seekordne retsept jõudis Jaaguni läbi Maalehe ja Anne Velli, aga nagu ikka – Jaagu enda käega lisatud kogemused ja kuldsed nipid annavad sellele oma maitse.

💡 Kuidas teha Jaagu moodi purgikurki, mis kestab järgmise suveni (või vähemalt seni, kuni nahka pannakse)?

Retsept ühe 1,7-liitrise purgi kohta:

• Pane purki väikesed kurgid

• Lisa kohe ka:

  • mustsõstra lehti

  • tilli

  • mädarõika juurt

  • küüslauku

• Lõpuks lisa:

  • 1 tl sidrunhapet

  • 1 tl suhkrut

  • 2 spl soola

  • 5 tera musta pipart

  • 1 tablett aspiriini

Ja siis tuleb kuldne trikk:
Kalla peale keev vesi, keera KAAN peale ja pöörake purk tagurpidi kaanele. Rätik ümber jahtuma ja siis keldrisse rahunema.

🟢 Jaak soovitab: “Alati kasuta uusi kaasi – vana kaanega võib ka parim kurk hukka minna!”

Miks just nüüd kurki purki panna?

Praegu on parim aeg – paljud kasvatajad müüvad juba väikest kurki suurtes kogustes soodsa hinnaga (umbes 1 €/kg).

Jaak lisab: “Parimad sordid: Alex, Dirigent, Dolomite, Alpaka – vali endale lemmik ja anna purkidele kuuma!”

📸 Vaata galeriid ja inspireeru – krõmps kurk ei oota!
🧄🌿🥒 Ja kui said ise ka purgid täis, jaga meile ka pilti – Nurmiko Jaak tahab näha, kes veel “kurgihooaja võidujooksus” kaasa löövad!

Ei ole kommentaare

Jäta vastus